Настя-кулинар.ПП-рецепты

Пост о том, как я кулинарила у бабули. Где-то с конца апреля я ударилась в правильное питание. У меня в блокноте уже несколько десятков всяких рецептов, правда готовить их все что-то руки не доходят.

В общем, здесь будут разные вариации завтраков и несколько обычных рецептов на ужин или обед)

На завтрак я люблю кушать овсянку. Варю ее обычно на воде, изредка могу немного добавить молоко. Как сварю - добавляю чайную ложку семян льна (перед этим на кофемолке лучше перемолоть, потому что в целом виде они не дают полезных веществ и толку от этого мало) , потом я добавляю чайную ложку корицы, меда и дальше уже как пойдет. Либо грецкий орех, либо сухофрукты, но чаще это ягоды или фрукты. Можно добавить какао, тертый шоколад)

Люблю, чтобы все было красиво)

Далее на завтрак я делала:
Омлет. Два яйца взбивала, иногда немного молока добавляла и на разогретую сковородку без масла. Накрывала крышкой и ждала пока приготовится. Когда было готово, то добавляла зелень. Можно еще сыра добавить.

Оладьи. Делала овсяные оладушки. Надо поставить овсяную кашу вариться, чтобы она получилась жидкая + яйцо. Все хорошенько перемешать. Ну и соль-сахар по вкусу. я не добавляла. В общем говоря, не вышли блины у меня. Потом я добавила немного муки, лучше добавлять цельнозерновую. После добавления муки у меня все вышло)

Сухая овсянка. Берем овсянку, жарим до золотистого цвета на сковороде, без масла, добавляем сухофрукты (желательно чтобы были не крупные, измельчить их), ложка меда и залить кефиром. Дать немного настояться и все, можно кушать. Еще можно добавить корицу, семена льна, там уже по своему вкусу и желанию. Это один из любимых моих завтраков.

Творог. Ох, как я люблю творог и все, что с ним связано. Здесь все просто. Творог+кефир+ягоды. Еще я добавляла ложку меда.

Еще вариант для завтрака или перекуса.

Творожники. Берем творог до 300 г + яйцо + сто мл йогурта без ничего + изюм. Все это взбиваем блендером хорошенько. В формочки кладем очищенное и порезанное кубиками яблоко (немного их надо) и заливаем творожной смесью. Выпекать в духовке минут 20-25 при 180 градусов.

Творожно-морковные кексы. Берем творог (я всегда беру обезжиренный) 200-250 г + яйцо+ небольшое яблоко + небольшая морковь+корица. Морковь и яблоко трем на крупной терке. Все ингредиенты смешиваем и в формочки. Готовим 30-45 мин при 200-220 град. Обычно я смотрю за ними уже после 20 минут.

Ниже кабачковые оладьи. Одни - обычные, вторые - с зеленью. Берем кабачки, трем на крупной терке + яйцо и немного ржаной муки. Жарила без масла. Ну и соль-перец по вкусу

А вот и мой любимый ужин. Запеканка с куриным филе.

Берем филе, разрезаем как удобно. Солим, перчим. Даем настояться. А тем временем подготавливаем овощи. Здесь уже кто что любит. У меня был лук, перец, кабачки, синенькие, помидор и цветная капуста. На противень выкладываем мясо и овощи, как вам угодно. У меня был лук + перец + кабачки + синие + помидоры и капуста. Готовим минут 30 при 200 градусах. Далее я взбила 2 яйца и сто мл молока. Поперчила-посолила и залила нашу запеканку. Снова возвращаем ее в духовку. За минут 5 я добавила сыр и зелень. Готово:)

Вот в принципе и все. Много чего еще готовила, но нет фотографии. Поэтому остановлюсь пока на этом)

А ниже мой перекус и завтрак на рассвете=)